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评论
锁
锁风金鹏Ω
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2024-04-19
1、阴阳调和太极手:七大禁手中最神秘的一种,只在传说中出现过,但是,仅仅是传说却依旧使它排列在七大禁手之首……据传说中讲,曾经有一名厨师,一辈子只会做馒头,而他做馒头的手法就是这阴阳调和太极手,太极手并不是简单的处理材料之法,它本身就是一种烹调的方法,太极手练到极处,甚至可以凭借手法本身将材料烹熟,其所蕴涵的味道,是无比奇异的,换句话说凭借太极手可以将任何材料本身的成份破坏,转化成自己需要的味道,太极所生,无穷无尽,即使是最顶尖的厨师,也无法分辨出太极手烹调出美味的每一种味道,做面要以阴阳太极来调和,面团会被他双手带出的阴阳二气所改变,呈现出面的完美,但是却是非常耗费体力,浑圆如一,这也是阴阳调和太极手的最高境界,以浑圆如一境界做出的面,味道虽然只是一种,但却几乎囊括了所有味道的变化,但最关键的,却是情绪,每一根面条,都融入了厨师的情绪,喜悦。2、生撕活裂重鹰手:之所以能够称之为七大禁手中唯一可以凭手成菜的绝学,得益于它的两个特点,使得食材能够互相融合,相辅相成,充分发挥食材间的最佳搭配优势,将味道完全展现出来,达到一加一大于二的极致效果。重鹰手,顾名思义这其中的一个特点就是重字诀,使用者双手幻化出无数爪影,每一次出击,手指都准确的扎在那已经变扁的肉类面点上,双手十指如同巨锤一般,不断地凿着,使肉块变成了肉泥,左手拍面、右手拍肉,不断重复着同样的动作,达到化繁为简的极致,动作看起来很慢,可以说时已经不能用熟练来形容,但达到的腌制效果却是普通厨师短时间内也无法做好的。不管是按揉,拍打、攥起、开撕等动作均很猛烈,如同狂风暴雨一般,每一击都有体现其狂暴之势,砰砰的声音如同擂鼓一般,动作看似简单,但没有数十年的钻研和苦练,绝对无法达到那圆融无缺的境界。圆融无缺,是重鹰手的最高境界,重点在于力量的控制,可在短短十次呼吸的时间,将两块完整的肉块已经顷刻间变成了浆状,而案板却并没有在重鹰手下受到任何伤害。而重鹰手另一个重点的撕字决,则是伴随着使用者的威猛气息,双手闪电般探出,幻化出无数手影,青色的光芒出现在指尖处,破帛之声响起,面片从中一分为二,奇异的是,那肉的韧性竟然丝毫不比面小,撕成两片后,依旧是原本重叠的样子,没能一丝改变。使用者的动作没有停顿,两片撕开的面片重叠在一起再次撕开,破帛之声不断响起,面与肉结合和面片不断分裂结合起来再分裂再结合,使融合食材的纹理内在又再度进行重组变化,整套过程动作行云流水,一气呵成,换了他人,都未必能撕得开,且单是辨别肉丝的纹路就已经非常不容易了,如果说先前重字决下的揉面按面按肉的手法一定非常特殊,所以才能将面和肉的韧性达到极限,那经过“撕字决”这道重组工序,现在的面与肉已经像布匹一样坚韧了,且每根面都没有丝毫粘连的现象。3、分筋错骨如意手:不论应用到面食上还是应用到洗菜上,掌影,掌拍、掌切、背打,每一个动作都从不可思议的角度出现,都能够保持材料的汁液并不外流,还能保持食材应有的味道,所以这也是处理清理食材最好的手法。主要就在手腕的灵活性,最重要且离不开的就是一个挤字决,只有将手腕练的可以向任何一个方向扭动,才有可能成功,就像筋骨脱离一般,当达到最高的圆转如意境界,即便手速过快,在水面上已经形成了一片幻影,而水波却奇异的没有因为手的干预而溅出,反而形成了有规律的波纹,通过分筋错骨如意手,可以在保持面团本身水份的情况下,将面的劲道增强到极点,一般这种方法揉出的面,使面的韧性增强到原本的3倍,所以必然有特殊的烹制方法配合才行,否则,就算煮熟了你都咬不动。4、破水保面玄玉手:分为震面和破水保面之法,通过震面的手法,使面条产生更强的韧性,在以均匀的力度,使面与面之间在碰撞中,不断的增加延展性和弹性,防止面条在拉扯过程中突然断裂。破水保面之法是指将沸腾的水搅成旋涡状,使得整锅水虽然温度达到了沸点,却不沸腾,这样,煮东西时,更能使食物均匀受热,切不会因为水沸腾时带起的气泡而影响形态,旋转的要求并不难,任何一位厨师只要经过长时间锻炼,都可以用筷子将一锅水搅成旋涡状,过程当中使用者的手也会突然变成了乳白色,在腾腾热气的蒸腾中,宛如晶莹明珠一般通透,结合出现在手上那蒸汽凝结成的水珠,用沧海月明珠有泪来形容时再贴切合适不过。这一手法难就难在烹饪时搅的是沸水或高汤,虽然手没有接触到水,但是,沸水上空的温度绝对不会低,这就要求,厨师不能受到沸水的任何影响,且手还要稳定,所以,如果无法掌握其真正的节奏,那这破水保面之法就变得非常困难了。5、幻影分割千切手:擅长幻影分割千切手的人是不会使用菜刀的,他的双手就是最好的分割利器。利用右手在空中带出一道灵气虚影,刹那间,原本厨案上的蔬果食材藏匿其中,给人一种凭空消失的感觉,其实这个只是使用者利用幻影的灵气能量波动扭曲了面前的空气,从而产生了可以将面前的事物扭曲造成被完全遮掩挡住的错觉,之后手影弥漫,仿佛有上千只手在不断的挥舞着,每次挥舞,都会带起数种彩色,那是菜的颜色,一双带有灵气的手以极快的速度不断动作,便可在顷刻间完成食材切割。6、白雪飘零天灵手:是一种有效分割任何材料的手法,用手感知每样食材的不同特性,只保留下最精华的部位,新鲜食材往往只需要简单烹饪,即可做出美味佳肴,据说,只要用天灵手分拆的材料,都会被附着上灵性,当然,这种说法是错误的,举例如一棵菜花,在一双略微带有柔和而明亮的光影洁白如玉小手的作用下,菜花正被掰成均匀的小块,而那光影正是因为手速太快,再加手上的光泽被阳光照射而产生的,其实,天灵手最大的特性是将食材本身的优点通过分割的瞬间完全发挥出来,是一种烹饪前准备的最佳手法。一旦有人能将这门手法修炼到极其高深的境界,那么只要是他用天灵手分拆的材料,都会被附着上极强的灵性,化腐朽为神奇。单从分割材料这方面来看,还要在千切手之上。只不过千切手能够应用的范围更广泛,才会排列在它之前。虽然筑基部分,绝大部分的内容,都需要借助灵气来修行与施展,但也有不少人能以真气代替,只不过效果可能要弱上几分,毫无疑问,便是天灵手这完美处理所有食材的能力
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小
小白脸
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2023-08-19
诸派道君及道器仙兵玉宸派:通炟道君(那个字不认得不会写)威灵道君,东斗六阳葫芦,山简道君赤明派:冲虚至德道君,太文妙成道君,陵明金霞印斗枢派:神屋枢华道君先天魔宗:玄冥五显道君怙照宗,大金球
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妖
妖妖有灵气
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2021-09-05
目前【160章前】出现的梦魇前十实力盘点:1,二维世界里的鬼2,老中医3,弹琴的少女4,袭文君5,月姐6,梦魇巨虎7,鬼画8,屠夫9,王老汉10,外卖小哥、钢琴教师有不同意见的一起来讨论讨论:
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S
SNF
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2024-06-18
描述細緻,大綱周詳,故事鋪排有序,題材創新代入感,畫面感強。很久沒有試過看完在現實有種分不清的感覺肝了18個小時看到追更。作者加油。期待後面的故事。強推。用了十多年起點,給你寫第一個書評。
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水
水泡泡v
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2020-12-01
【活动周期】12月01日12月06日【参与方式】发帖参与,帖标题中需包含关键词“帝神同人”【活动奖励】点币:50000【活动说明】帝神正在参加起点活动百字同人段子创作争霸赛,为鼓励书友们积极创作同人,书友圈举办同步活动,活动期间为帝神创作百字以上的同人文,不仅可以获得本帖活动奖励,还有机会活动官方高达2万币的单人奖励(此奖可重复得)。【本帖活动奖励】1、一个有效参与贴获得1000点币,先到先得。2、一人最多可以获得5000币奖励。3、学徒最多可以获得1000币奖励,弟子最多可以获得3000币奖励,执事及以上最多可获得5000币奖励。【请注意活动时间是12月1号到6号】活动结束之后将由组织者手动公布及发放奖励
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云
云深深几许
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2022-06-07
娶猫咪要挑一个良辰吉日,然后就是猫契了(出自《象吉备要通书》现在来讲讲怎么填空。首先中间画猫咪的形象,然后写猫咪的品种,之后是契主(猫主人也就是你自己的名字),然后填时间要填农历的天干地支(度娘一下,你就知道)最后的行契人依然是主人的名字。然后这张猫契就完成了,这就是一张完整的对猫咪的聘书啦。下一步就是娶猫咯,首先要准备一个装猫的物件,不能见光。古代一般是拿一个桶上面盖着红布,现在可以用纸箱或者猫笼。到了原主人家就可以把猫咪放进去,但是要向原主求一个猫筋,猫筋过去一般会选择长条物体,比如筷子,木棍或者草一类的都可以。回来的路上,把猫筋和猫放在一块儿,走的路上不能让猫露头,也不能走有坎坷的地方(和娶媳妇差不多())然后到家之后要先拜灶王,也就是家中厨房和灶的位置,同时念一下祝福语(灶神公公,保佑此猫聪明伶俐,乖巧机灵,防猫瘟,防传腹,不走丢,咳嗽不沾,一生无灾,四季护平安)如果家中此前有狗或者其他猫,要先带新猫去拜下大哥。之后再把猫筋插到猫砂盆里,给猫猫认一下猫砂,就完成了()来源:道人王镜水的视频
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墨
墨洛九渊
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2025-02-28
一个月左右追平了,真的很喜欢,就每天的种田日常日复一日,四季流转,大家都在变得好起来。看这个文我把家里落灰的葛粉,陈艾条都翻出来用了,有个不舒服灸一下真的很舒服。除了西瓜这个季节真没有,别的能吃的全都买来做了吃了,黑白草莓,烤红薯,烤小土豆。我也很喜欢鹰嘴桃脆脆甜甜的,还有本地樱桃嫩皮的那种,期待三月份。过去几年工作压力大身体亚健康慢病,今年准备在家好好养养。看到文中花的部分,我又来看我前两年一时兴起种了一院子的花,全是地栽,一点都没打理,修枝施肥那是一点都没有,没想到兰花腊梅茶花全都开了,开的还很好。最近要养身体已经吃了一个月的素了,每天都自己做饭,吃多了新鲜蔬菜水果的本味,今天偶然吃个饼干和糖果还觉得很难受,那种非天然的味道贴在喉咙里很久不散很不舒服。一猫一狗一院子的花,外面的田园田野也开满了黄灿灿的油菜花,慢下来去感受生活本身的一点一滴,也觉得日子这样慢悠悠地过也不错。今年30了,本来应该很焦虑时间流逝,但是又有什么比好好活着身心健康更重要呢?宋檀的心态挺好的,人生100年不过一场游戏,一场体验。就算我不修仙不能像宋檀那样活那么久,可心态却是可以相通。名利权力地位荣耀金钱,最终也抵不过一年四季,岁月流转。身边的亲人却是不可挽回的,每天的幸福感和生活体验也是不可弥补的。
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史
史記
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2022-12-01
蓋樓,1樓10幣,百樓一結,目前暫定盟主封頂,之後看情況再決定。
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鱼
鱼殊年
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2024-01-25
估计是有人给上面递话了警告一下国内的小白兔们。
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书
书友20210603141028915016699
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2019-04-21
作者大大加油,百分百能火。别浪啊,也别太监了。加油!加油!加油!!!
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❤️
感谢您的点赞~~
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