娘子请入洞房

感觉一年能写30章左右，我估计再写10年，也就是300章差不多能写完，

【明】宋应星的记录中，油品主要以植物油为主。方大帅种菜计划可以用来参考。以下使用明代度量衡，1石=120斤，1斤≈598克。1.芝麻与樟树子。二者出油率在宋应星记录中最高。芝麻是传统食用油料，樟树子油则用来照明，亮度很好，只是有人不喜欢它的气味。2.芸苔子、菘菜子。二者皆芸苔属。芸苔子是油菜籽，明代盛行的油菜与中国传统油菜不同。汉代既有芸苔，而且分为叶用（吃的）和油用（榨油）。其中油用芸苔榨油质量一般，并不美味。而且无论叶用还是油用，中国传统油菜无法越冬种植，明代油菜继承元代，通常是收稻后种植，越冬后收获。因此，韩茂莉教授研究后认为，元代从西亚（东地中海沿岸）传入了这种可以越冬的油菜（这种油菜适应地中海冬季下雨的气候特点）。方大帅在西域留了扣子，可以考虑引进这种越冬型油菜，这样土地利用率会更高。如果种植精细，土壤肥沃，压榨技法得当，会达到三分之一的出油率，否则只有四分之一。菘菜是现代大白菜的前身，主要是食叶，种子榨油后很清澈，如绿水。3.苋菜子和莱菔子。二者出油率相近。苋菜原产印度，我查的结果是10世纪传入中国，方大帅应该是用不上。莱菔即萝卜（不是胡萝卜），宋应星记录中认为莱菔子油味美且益于五脏。4.乌桕子和桐子仁。二者皆非食用油。乌桕子分成皮油（半凝固）和水油（液态），前者可以用来做蜡烛、肥皂，后者可以用来照明。桐子仁是将桐树种子晾干后破开，取其内仁（3-5个），榨成桐油。桐油照明气味难闻，且燃烧不充分时，有烟气。因此五代两宋时，有人利用桐油不充分燃烧，来收取烟气，用于制墨。以部分替代松烟墨，后者因为需要大量松树制取，成本较高。明清时，桐烟墨规模扩大。5.亚麻仁和大麻仁。传统油料，可食用，可照明。但无论味道还是出油率都是次选。可以搞，但回报率有限。6.茶子和冬青子。茶树种子，或者说某种山茶树的种子。冬青也类似，它们的出油率较低，除非是地域优势（比如山茶集中产区），否则投入欠考虑。7.黄豆和棉花子。这两个出油率特别低（垫底）。一是宋应星记录中，出油率较高的都是小籽粒作物，可见当时榨油技术和设备，对小籽粒榨油较为有效，而黄豆和棉花子都是大籽粒。二是黄豆和棉花子榨油，可能只是回报之一，并不是唯一。黄豆榨油后剩下的余渣（豆饼），可以用来喂牲畜，比如牛、猪等，可能这种没榨干净的余渣喂牲畜效果很不错，因此未做改进。而棉花子也类似，余渣可以喂牲畜。与黄豆不同的是，棉籽油含有棉酚，有适当毒性，反刍动物（比如牛）可以消化，单胃动物不行。另外，宋应星记载中，棉花子出油是100斤出7斤，下图中为统一单位，写作8.4斤/石。

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